miércoles, 9 de junio de 2010

ABATIDORES CHEF DE AFINOX









ABATIDORES CHEF CON CAPACIDAD DE 5 A 15 BANDEJAS

Listo para insertar  bandejas Gastronorm 1 / 1 y bandejas de 400x600 ES 
Pantalla LCD con gráficos•
Aislamiento de 60 mm • Pies ajustables (ruedas 15T) 
Ciclo de descongelación controlada SRC
Gas refrigerante R404A

Abatimiento rápido positivo SOFT o HARD por temperatura (con sonda al corazón)

Abatimiento rápido positivo SOFT o HARD por temperatura (con sonda al corazón) con SET MANUAL (selección por parte del operador de la temperatura de fin de ciclo)

Abatimiento rápido positivo SOFT o HARD por tiempo

Ultra congelación SOFT o HARD por temperatura (con sonda al corazón del producto)

Ultra congelación SOFT o HARD por temperatura (con sonda al corazón del producto) con SET MANUAL (selección por parte del operador de la temperatura de fin de ciclo)

Ultra congelación SOFT o HARD por tiempo

ABATIDORES DE GRAN CAPACIDAD BIG CHEF DE AFINOX

ACOMODESE RELAJESE DEJESE ACONSEJAR POR UN GRAN CHEF

 BIG CHEF DE AFINOX, Abatidores rápidos de temperatura para carros de grandes dimensiones, con capacidades de 80 kg. Hasta 200 kg., equipados con el innovador y único sistema de Descongelación Rápida Controlada. Un paso adelante muy importante en la refrigeración de calidad, en sintonía con las exigencias de la hostelería más moderna.


Funciones

Ciclo de Enfriamiento Rápido CHEF automático

Ciclos de Enfriamiento Rápido HARD/ SOFT y ultra congelación HARD/ SOFT por temperatura

Ciclos de Enfriamiento Rápido y Ultra congelación por tiempo

Ciclos de Enfriamiento Rápido y Ultra Congelación con set manual (selección de la temperatura de final de ciclo)

Nuevo Ciclo de Descongelación Rápida Controlada (SRC) que permite de descongelar los alimentos llevándolos de -18°C hasta +3°C al corazón: DISMINUYENDO mucho EL TIEMPO de descongelación; Manteniéndolos siempre a una TEMPERATURA ADECUADA para su mejor conservación; PRESERVANDO sus características organolépticas y su CALIDAD originales; DISMINUYENDO su perdida de peso.

ENCINTADORA DE CAJAS SEMI AUTOMATICA EXC-103SD